Sugerencias.
Entrantes
- Ensalada de confit de pato, hongos y cebolla crujiente a la vinagreta de nueces. 18,15 Euros
- Foie-Gras de pato macerado al Oporto con galleta especiada, geleé de vino tinto y tostas crujientes de pan de pasas, sobre crema ligera de fresas. 18,15 Euros
- Jamón de bellota "BEHER" con tostaditas caseras y tomate natural. (Bernardo Hernandez 100% ibérico Oro, Pata negra) 22,00 Euros
- Arroz cremoso de gamba roja, trigueros y ali oli de ajos tiernos. 19,80 Euros
- Borrajas salteadas, huevo poche y crujiente de jamon iberico sobre crema de cebolla caramelizada. 16,50 Euros
Principales
- Kokotxas de merluza al pil pil. 27,50 Euros
- Bacalao al pil pil. 23,10 Euros
- Rodaballo a la parrilla con patatas asadas estilo orio. 23,10 Euros
- Merluza confitada en aceite de ajos, sobre migas crujientes de marisco. 23,10 Euros
- Lubina en costra de almendras, mantequilla de limon y espuma de cilantro sobre salsa de cebolla caramelizada. 25,30 Euros
- Solomillo de ternera a la parrilla, tosta de brioche manzana y salsa de vino tinto. 23,10 Euros
- Entrecot de vaca a la parrilla sobre salsa de mostaza. 25,30 Euros
- Carrilleras de ternera al Oporto sobre compota de manzana ácida. 22,00 Euros
- Manitas de cerdo deshuesadas rellenas de boletus. 22,00 Euros
Postres
- Tarta de manzana templada caramelizada con helado de canela. 7,70 Euros
- Fluido de turrón con helado de té. 7,70 Euros
- Helado de queso con miel, teja crujiente de naranja y almendras. 7,70 Euros
- Nuestra interpretación de una tarta sacher. 6,00 Euros
- Nuestra interpretación de un Irlandés (Flan de café, crema de wisky, tofee de café y esfera helada de nata. 7,70 Euros
IVA incluido en el precio.
En el salón privado 54.95 Euros + IVA (Un entrante, un principal y un postre).
A solicitud del cliente, por necesidades alimentarias, adaptaremos el menú.
Los Menús; Degustación están pensados para facilitar cualquier tipo de evento, reuniones familiares, de empresas, bodas, bautizos y comuniones.
Menú Degustación.
Entrantes
- Ensalada de confit de pato, hongos y cebolla crujiente a la vinagreta de nueces.
- Borraja de la huerta, panceta asada a baja temperatura y huevo poche sobre parmentier de patata.
Principales
- Lubina en costra crujiente de almendras, mantequilla de limon y espuma de cilantro sobre salsa de cebolla caramelizada.
- Paletilla de ternasco rellena de panceta iberica, verduritas y orejones sobre compota de manzana acida.
Postre
- Nuestra tradicional tarta de manzana caramelizada con helado de canela y crujiente de caramelo.
54,50 Euros + IVA.
En el salón privado 64.95 Euros + IVA.
A solicitud del cliente, por necesidades alimentarias, adaptaremos el menú.
Menú para mesa completa.
Incluye agua y pan.
