ó

Restaurante Txalupa Zaragoza

Menú Degustación - 1

Podrá elegir 2 entrantes que saldrán individualizados, de entre los siguientes (los entrantes deben ser iguales para todos):

  • Milhojas crujientes de txangurro y langostinos, con emulsión de aguacate y mezclum de lechugas a la vinagreta de marisco.
  • Ensalada templada de txipiron sobre una corona de tinta con helado de aceite de oliva a la vinagreta de tomillo.
  • Foie-Gras de pato macerado al Oporto con galleta especiada, geleé de vino tinto y tostas crujientes de pan de pasas, sobre crema ligera de fresas.
  • Jamón de bellota "Joselito"
  • Raviolis de cigalas y verduritas sobre salsa de marisco al azafrán.
  • Arroz cremoso de pato confitado con su chilindrón y queso parmesano.
  • Vieiras sobre crema de hongos con crocante de panceta ibérica.

Segundo plato a elegir, entre dos carnes y dos pescados.

  • Solomillo de ternera sobre crema de idiazabal
  • Entrecot de vaca a la parrilla con su guarnición
  • Lomo de merluza a la parrilla
  • Rodaballo a la parrilla sobre patatas asadas y refrito estilo orio
  • POSTRES

    • Pantxineta con helado de chocolate amargo
    • Precio: 38,95 + IVA

      NOTA: Cabria la opción de poner media ración de pescado y media de carne añadiendo 3 euros por persona


    Menú Degustación - 2

    Podrá elegir 3 entrantes que saldrán individualizados, de entre los siguientes (los entrantes deben ser iguales para todos):

    • Milhojas crujientes de txangurro y langostinos, con emulsión de aguacate y mezclum de lechugas a la vinagreta de marisco.
    • Ensalada templada de txipiron sobre una corona de tinta con helado de aceite de oliva a la vinagreta de tomillo.
    • Foie-Gras de pato macerado al Oporto con galleta especiada, geleé de vino tinto y tostas crujientes de pan de pasas, sobre crema ligera de fresas.
    • Jamón de bellota "Joselito"
    • Raviolis de cigalas y verduritas sobre salsa de marisco al azafrán.
    • Arroz cremoso de pato confitado con su chilindrón y queso parmesano.
    • Vieiras sobre crema de hongos con crocante de panceta ibérica.

    Segundo plato a elegir, entre dos carnes y dos pescados.

    • Solomillo de ternera sobre crema de idiazabal
    • Entrecot de vaca a la parrilla con su guarnición
    • Lomo de merluza a la parrilla
    • Rodaballo a la parrilla sobre patatas asadas y refrito estilo orio
    • POSTRES

      • Pantxineta con helado de chocolate amargo
      • Precio: 42,95 + IVA


        A AÑADIR AL PRECIO DEL MENÚ

        • Agua, pan, servicio de barra.
        • Vino, Cava: a su elección
        • Cafés y licores
        • NOTA: Cabria la opción de poner media ración de pescado y media de carne añadiendo 3 euros por persona

Salón privado

Consulte precios y menús para este salón llamando al teléfono: 976 566 170


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