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Restaurante Txalupa Zaragoza

Menú Degustación - 1

Podrá elegir 2 entrantes que saldrán individualizados, de entre los siguientes (los entrantes deben ser iguales para todos):

  • Milhojas crujientes de txangurro y langostinos, con emulsión de aguacate y mezclum de lechugas a la vinagreta de marisco.
  • Ensalada templada de txipiron sobre una corona de tinta con helado de aceite de oliva a la vinagreta de tomillo.
  • Foie-Gras de pato macerado al Oporto con galleta especiada, geleé de vino tinto y tostas crujientes de pan de pasas, sobre crema ligera de fresas.
  • Jamón de bellota "Joselito"
  • Raviolis de cigalas y verduritas sobre salsa de marisco al azafrán.
  • Arroz cremoso de pato confitado con su chilindrón y queso parmesano.
  • Vieiras sobre crema de hongos con crocante de panceta ibérica.

Segundo plato a elegir, entre dos carnes y dos pescados.

  • Solomillo de ternera sobre crema de idiazabal
  • Entrecot de vaca a la parrilla con su guarnición
  • Lomo de merluza a la parrilla
  • Rodaballo a la parrilla sobre patatas asadas y refrito estilo orio
  • POSTRES

    • Pantxineta con helado de chocolate amargo
    • Agua - pan - vino (D.O.C Rioja).

      Precio: 38,95 + IVA


      A AÑADIR AL PRECIO DEL MENÚ

      • Servicio de barra.
      • Cava: a su elección
      • Cafés y licores
      • NOTA: Cabria la opción de poner media ración de pescado y media de carne añadiendo 3 euros por persona


      Menú Degustación - 2

      Podrá elegir 3 entrantes que saldrán individualizados, de entre los siguientes (los entrantes deben ser iguales para todos):

      • Milhojas crujientes de txangurro y langostinos, con emulsión de aguacate y mezclum de lechugas a la vinagreta de marisco.
      • Ensalada templada de txipiron sobre una corona de tinta con helado de aceite de oliva a la vinagreta de tomillo.
      • Foie-Gras de pato macerado al Oporto con galleta especiada, geleé de vino tinto y tostas crujientes de pan de pasas, sobre crema ligera de fresas.
      • Jamón de bellota "Joselito"
      • Raviolis de cigalas y verduritas sobre salsa de marisco al azafrán.
      • Arroz cremoso de pato confitado con su chilindrón y queso parmesano.
      • Vieiras sobre crema de hongos con crocante de panceta ibérica.

      Segundo plato a elegir, entre dos carnes y dos pescados.

      • Solomillo de ternera sobre crema de idiazabal
      • Entrecot de vaca a la parrilla con su guarnición
      • Lomo de merluza a la parrilla
      • Rodaballo a la parrilla sobre patatas asadas y refrito estilo orio
      • POSTRES

        • Pantxineta con helado de chocolate amargo
        • Agua - pan - vino (D.O.C Rioja).

          Precio: 42,95 + IVA


          A AÑADIR AL PRECIO DEL MENÚ

          • Servicio de barra.
          • Cava: a su elección
          • Cafés y licores
          • NOTA: Cabria la opción de poner media ración de pescado y media de carne añadiendo 3 euros por persona

Salón privado

Consulte precios y menús para este salón llamando al teléfono: 976 566 170


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